Comment faire cuire les petits haricots rouges
Au cours des 10 derniers jours, la popularité d'une alimentation saine et de spécialités traditionnelles sur l'ensemble du réseau a continué d'augmenter, parmi lesquelles "comment cuisiner de petits haricots rouges" est devenu l'un des sujets chauds. Les petits haricots rouges ne sont pas seulement nutritifs, mais ont également les effets de sang nourrissant et nourrissent la peau. Ils sont un visiteur fréquent sur de nombreuses tables familiales. Cet article présentera en détail la méthode de cuisson des haricots Xiaohong sur la base de sujets chauds récents et fournira des données structurées pour une référence facile.
1. Valeur nutritionnelle des haricots rouges
Les petits haricots rouges sont riches en protéines, en fibres alimentaires, en groupe de vitamine B, en fer, en potassium et autres minéraux, et sont un ingrédient idéal pour les végétariens et l'anémie. Voici les principaux nutriments des haricots rouges:
| Ingrédients nutritionnels | Contenu (pour 100 grammes) |
|---|---|
| protéine | 20,2 g |
| Fibre alimentaire | 7,7 grammes |
| fer | 5,7 mg |
| Potassium | 860 mg |
2. Étapes pour cuire les petits haricots rouges
La cuisson des haricots rouges semble simple, mais si vous voulez les faire cuire doux, gluant et sucré, vous devez toujours maîtriser certaines compétences. Voici les étapes détaillées:
| étape | Instructions de fonctionnement |
|---|---|
| 1. Faire tremper | Après avoir lavé les petits haricots rouges, trempez-les dans de l'eau propre pendant 4 à 6 heures ou faites tremper pendant la nuit. |
| 2. Cuire | Mettez les haricots rouges trempés dans une casserole, ajoutez une quantité appropriée d'eau (le niveau de l'eau est 2-3 cm plus haut que les haricots), bouillir à feu vif, puis se tourner à feu doux pour mijoter. |
| 3. Ajouter du sucre | Laissez les petits haricots rouges cuire jusqu'à ce qu'il soit doux (environ 40 à 50 minutes), ajoutez une quantité appropriée de sucre rocheux ou de cassonade au goût. |
| 4. Recevoir du jus | Continuez à cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la soupe soit épaisse et que vous puissiez éteindre le feu. |
3. Combinaisons courantes de petits haricots rouges
Les petits haricots rouges peuvent non seulement être consommés seuls, mais également associés à d'autres ingrédients pour faire des aliments plus délicieux. Voici quelques façons populaires de correspondre:
| Associer avec les ingrédients | Recettes recommandées |
|---|---|
| Riz collant | Riz gluant des haricots rouges, haricots rouges Zongzi |
| lait | Glace au lait de haricots rouges, thé au lait de haricots rouges |
| Taro | Taro à haricots rouges |
| gâteau de riz | Soupe au gâteau de riz rouge |
4. Conseils de cuisson des petits haricots rouges
1 et 1Temps de trempage: La texture des petits haricots rouges est difficile, et les tremper à fond peut raccourcir le temps de cuisson et rendre les haricots plus faciles à cuisiner.
2Contrôle des incendies: Après l'ébullition, assurez-vous de tourner à feu doux pour éviter que l'eau s'évapore trop rapidement, ce qui fait pourrir les haricots à l'extérieur et dur à l'intérieur.
3 et 3Ajout de sucre: Il est recommandé d'ajouter du sucre après le ramollissement des haricots, sinon le sucre rendra la peau de haricot dure et affectera le goût.
4Méthode de sauvegarde: Les haricots rouges cuits peuvent être stockés de manière réfrigérée pendant 3 à 5 jours, ou figés en parties séparées et les congeler, et peuvent être utilisées comme vous le souhaitez.
5. Sujets connexes ces derniers temps
Au cours des 10 derniers jours, comment manger Xiaohongdou a provoqué une discussion chauffée sur les plateformes sociales, en particulier la "version à faible teneur en sucre de la pâte de haricots rouges" et "la cuisson des haricots rouges en un clic sur le cuiseur à riz" sont devenus des mots clés de recherche populaires. De nombreux blogueurs de santé recommandent d'utiliser des haricots rouges au lieu de certains aliments de base pour contrôler la glycémie et le poids.
De plus, «l'apparence» de Xiaohongdou est également devenue l'objectif de la discussion. De nombreux internautes partagent des compétences lors de l'utilisation de haricots rouges pour faire des desserts, tels que le gâteau de matcha aux haricots rouges, les haricots rouges Xue Meiniang, etc., qui sont à la fois sains et adaptés pour prendre des photos et l'enregistrement.
J'espère que cet article peut vous aider à mieux maîtriser la méthode de cuisine des haricots Xiaohong et à profiter de cette délicatesse saine classique!
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