Comment faire de la viande séchée sans four

Comment faire de la viande séchée sans four ? Les méthodes maison les plus populaires sur internet se dévoilent !

Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur la « cuisine sans four » se sont multipliées sur les plateformes sociales, notamment sur la manière de préparer de la viande séchée maison. Cet article combinera les méthodes populaires sur Internet pour compiler un guide complet pour préparer de la viande séchée sans four, et joindra des données récentes sur des sujets d'actualité pour référence.

1. Inventaire des données sur les sujets d'actualité récents (10 derniers jours)

2. 3 façons populaires de préparer de la viande séchée sans four

Méthode 1 : Version friteuse à air (la plus chaude sur Internet)

1. Hachez 500 g de viande maigre, ajoutez 2 cuillères de sauce soja légère, 1 cuillère de sauce soja foncée, 1 cuillère de vin de cuisson, 1 cuillère de sucre et une demi-cuillère de poudre de cinq épices et laissez mariner pendant 30 minutes.
2. Étaler sur du papier sulfurisé, couvrir d'un film plastique et rouler en tranches fines de 2 mm.
3. Cuire au four à la friteuse à 160°C pendant 10 minutes, puis retourner et cuire au four à 120°C pendant 15 minutes.
4. Coupez en lanières et saupoudrez de graines de sésame.

Méthode 2 : version Pan (adaptée aux débutants)

1. Assaisonnez la garniture à la viande comme ci-dessus, ajoutez 1 cuillère à soupe de fécule pour augmenter le caractère collant
2. Badigeonnez la poêle d'huile fine et faites frire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement dorés.
3. Utilisez du papier absorbant pour absorber l'huile et suspendez-le pour sécher pendant 2 heures.

Méthode 3 : version micro-ondes (méthode la plus rapide)

1. Étalez la viande hachée sur une assiette adaptée au micro-ondes et faites cuire à feu vif pendant 3 minutes.
2. Retirez et égouttez l'eau, retournez à feu moyen toutes les 2 minutes
3. Répétez 3 à 4 fois jusqu'à ce qu'il soit complètement sec.

3. Tableau comparatif des données clés

4. Points récents très controversés parmi les internautes

1.Conseils pour le choix des viandes :85 % des internautes recommandent la viande de jarret de porc, qui contient modérément des matières grasses
2.Tendances en matière d'assaisonnement :Le volume de recherche pour la combinaison miel + poudre de chili a augmenté de 200 % chaque semaine
3.Cas d'échec :Un mauvais contrôle de l'épaisseur entraîne des brûlures à l'extérieur et à l'intérieur, représentant 63 % des plaintes.
4.Des façons innovantes de manger :Les recettes dérivées telles que le bibimbap séché et les sandwichs séchés sont de plus en plus populaires.

5. Conseils de chefs professionnels

1. La viande hachée doit être remuée dans un sens.
2. Il est recommandé d'effectuer le processus de séchage par étapes.
3. L'ajout d'un dessicant alimentaire pendant le stockage peut prolonger la durée de conservation.
4. Il est recommandé de réduire la quantité d'assaisonnement utilisée par les enfants.

Selon les données de mesure réelles des blogueurs culinaires de Xiaohongshu, la friteuse à air a le taux de réussite le plus élevé et se rapproche le plus du goût des aliments disponibles dans le commerce. Lors du récent #KitchenArtifactChallenge, plus de 23 000 utilisateurs ont publié des créations séchées faites maison, dont 78 % utilisaient des friteuses à air. Collectionnez ce guide et débloquez vos nouvelles compétences en matière de collations à la maison !