Comment faire une délicieuse soupe à la courge
Récemment, l'alimentation saine et les plats faits maison ont attiré beaucoup d'attention parmi les sujets d'actualité et les contenus brûlants sur Internet. Surtout en été, la soupe légère et rafraîchissante est devenue le premier choix de nombreuses familles. En tant que légume commun, la courge est non seulement riche en nutriments, mais a également un goût sucré, ce qui la rend très adaptée à la préparation de soupes. Aujourd'hui, nous allons discuter de la façon dont la courge prépare une délicieuse soupe et partager quelques données structurées pour aider chacun à mieux maîtriser la recette de cette délicieuse soupe.
1. Valeur nutritionnelle de la courge
La gourde est riche en vitamine C, en fibres alimentaires et en une variété de minéraux, et a pour effet d'évacuer la chaleur, de détoxifier, de diurèse et de réduire l'enflure. Manger de la soupe à la courge en été peut non seulement reconstituer l'eau, mais aussi aider le corps à se détoxifier, ce qui est très approprié pour la préservation de la santé.
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| Vitamine C | 12mg |
| fibres alimentaires | 2 grammes |
| Potassium | 150 mg |
| calcium | 30 mg |
2. La recette classique de la soupe à la courge
Il existe de nombreuses façons de préparer une soupe à la courge et elle peut être accompagnée de viande, de fruits de mer ou d'autres légumes. Voici quelques façons classiques de l’associer :
| Nom de la soupe | ingrédients principaux | temps de cuisson |
|---|---|---|
| Soupe de côtes de porc à la courge | Gourde, côtes de porc, tranches de gingembre | 1,5 heures |
| Soupe de fruits de mer à la gourde | Gourde, crevettes, pétoncles | 30 minutes |
| Soupe à la courge et aux œufs | Gourde, œufs, oignons verts | 15 minutes |
3. Étapes détaillées de la soupe à la courge et aux côtes de porc
1.Préparer les ingrédients: 1 gourde (environ 500g), 300g de côtes de porc, 3 tranches de gingembre, quantité appropriée de sel.
2.Manipulation des ingrédients: Épluchez la courge et coupez-la en morceaux, blanchissez les côtes pour enlever la mousse de sang.
3.Faire de la soupe: Ajoutez de l'eau dans la casserole, ajoutez les côtes levées et les tranches de gingembre, portez à ébullition à feu vif, puis mettez à feu doux et laissez mijoter 1 heure, puis ajoutez les cubes de gourde et laissez mijoter 20 minutes.
4.assaisonnement: Enfin, ajoutez la quantité appropriée de sel selon votre goût et servez.
4. Conseils de cuisine
1.Choisissez des courges fraîches: La surface de la gourde doit être lisse, sans taches et doit être lourde au toucher.
2.Blanchir les côtes levées: Le blanchiment peut éliminer l'odeur de poisson des côtes de porc et rendre la soupe plus claire.
3.Contrôle des incendies: Lorsque vous faites mijoter une soupe, portez-la d'abord à ébullition à feu vif, puis mettez à feu doux et laissez mijoter lentement pour que la soupe ait une saveur plus riche.
5. Suggestions d’accords pour la soupe à la courge
La soupe à la gourde peut être servie avec du riz ou des nouilles, ou comme soupe rafraîchissante avant le dîner. Si vous souhaitez rehausser le goût, vous pouvez ajouter des champignons ou du maïs pour rendre la soupe plus riche.
| Accompagner les ingrédients | Effet |
|---|---|
| champignon | Augmente la saveur de la soupe |
| maïs | Ajouter de la douceur à la soupe |
| carotte | Augmenter la valeur nutritive de la soupe |
6. Résumé
La soupe à la courge est une soupe maison simple et nutritive, adaptée à la consommation estivale. Qu'elle soit accompagnée de côtes levées, de fruits de mer ou d'œufs, vous pouvez préparer une délicieuse soupe. J'espère qu'à travers cet article, tout le monde pourra maîtriser la recette de la soupe à la courge et essayer de la préparer à la maison pour profiter de son goût sain et délicieux.
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