Comment faire de la soupe de nouilles à riz cuites à la vapeur? Le secret des recettes populaires sur l'ensemble du réseau
Au cours des 10 derniers jours, les sujets alimentaires ont augmenté la popularité sur les plateformes sociales, en particulier les méthodes de fabrication de collations de spécialité locales. Selon l'analyse des données sur le réseau, les nouilles de riz cuites à la vapeur, en tant que petit-déjeuner classique à Guangdong et au Fujian, sont devenues l'objectif de la discussion chaude entre les internautes. Ce qui suit est une collection des recettes de soupe de nouilles à riz cuites de riz les plus populaires pour vous en combinaison avec le contenu de discussion populaire.
1. Top 3 Tops de soupe de nouilles de riz cuites à vapeur populaires dans tout le réseau
| Classement | Type de soupe | Discussion Sujet brûlant | Caractéristiques de base |
|---|---|---|---|
| 1 | Bouillon de fruits de mer | 387 000 | Fabriqué avec des pétoncles séchés + peau de crevettes |
| 2 | Soupe d'os médicinal | 254 000 | Ajouter Angelica et Wolfberry |
| 3 | Soupe aux champignons végétariens | 189 000 | Shiitake Mushroom + TEA TEA Tree Fundroom Combination |
2. Façons détaillées de fabriquer du bouillon de fruits de mer (la version la plus populaire de l'ensemble du réseau)
1 et 1Étape de préparation des matériaux
- 30 g de pétoncles séchés (trempez 2 heures à l'avance)
- Skin de crevettes 50g
- 200 g de radis blanc (coupé en pièces de plaques de cuisson)
- 3 tranches de gingembre
2Étapes clés
① déchirer les pétoncles séchés en fines bandes, sauter avec une peau de crevettes dans l'huile de cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées
② Ajouter 1,5 L d'eau, faire bouillir à feu vif et se tourner à feu doux
③ Ajouter des tranches de radis et de gingembre et mijoter pendant 40 minutes
3 et 3Conseils d'assaisonnement
Selon le test de goût de Douyin Food Blogger @ Lao Guang:
- Ajouter 1 cuillère à café de sauce de poisson pour apporter frais
- saupoudrer de poivre blanc à la fin (de préférence au sol)
3. Collection de formules innovantes pour les internautes
| Points d'innovation | Pratiques spécifiques | Goûts |
|---|---|---|
| Version du parfum de coco | Remplacer 30% d'eau par du lait de coco | 52 000 |
| Version épicée | Ajouter l'huile de poivre + l'huile de chili | 38 000 |
| Version de tomate | Tomates sautées dans la base de la soupe | 29 000 |
4. Conseils professionnels du chef
1 et 1Contrôle des incendies
- Le feu précoce stimule la saveur d'Umami (15 minutes)
- Extraire l'essence à feu doux au stade ultérieur (pas moins de 30 minutes)
2Traitement des aliments
- Les pétoncles séchés doivent être déchirés à la main plutôt que coupés avec un couteau
- Choisissez une peau de crevettes avec léger et sans sel
3 et 3Méthode de sauvegarde
- La soupe filtrée peut être gelée
-Save Time pas plus de 7 jours
5. Questions fréquemment posées
Q: Pourquoi ma soupe n'est-elle pas assez fraîche?
R: Cela peut être dû à l'utilisation du MSG au lieu d'ingrédients naturels pour améliorer la fraîcheur, il est recommandé d'utiliser une combinaison de pétoncles séchés et de farine de poisson terrestre.
Q: Comment les végétariens remplacent-ils les fruits de mer?
R: Les champignons d'huîtres grillés + les bourgeons de varech peuvent simuler la saveur de l'umami. Récemment, la collection de cette recette à Xiaohongshu a augmenté de 120%.
Q: Quel est le meilleur rapport de soupe?
R: Le rapport d'acceptation le plus élevé pour chaque 100 g de nouilles de riz et la soupe de 150 ml est le plus populaire. Le rapport spécifique peut être ajusté en fonction du goût personnel.
Selon l'indice de Baidu, le volume de recherche de la "soupe de nouilles à riz cuit à la vapeur" au cours des sept derniers jours a augmenté de 65% en glissement annuel, et cette délicatesse traditionnelle est revitalisante. Il est recommandé de faire la version de base lors de l'essayer, puis d'ajouter des éléments innovants selon le goût.
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
